Kom genieten van een heerlijk uitgebreid kerstmenu in ons sfeervolle restaurant.
|
Kerstmenu 2023
|
|
|
Voorgerecht
|
|
|
TATAKI VAN KALFSHAAS
krokante aardappel | gedroogde tomaat | witlofsalade | dragonmayonaise |
|
|
TARLETTE VAN GEROOSTERDE POMODORI TOMAAT
julienne van gerookte paling | rucola | fetaroom |
|
|
TOREN VAN AUBERGINE & TOMAAT
geitenkaas | geroosterde amandel | groene pesto |
|
|
Tussengerecht
|
|
|
POMPOENRAVIOLI
Parmezaan krokantje | bosui | cashewnoten | gerookte olijfolie |
|
|
Hoofdgerecht
|
|
|
HERTENBIEFSTUK MET STOOF VAN WILD
gepofte knolselderij | cranberrycompoté | wildjus |
|
|
TARBOTFILET
zoete aardappelcrème | krokant van pastinaak | Hollandse garnalen | champagne beurre blanc |
|
|
CHAMPIGNON DUMPLINGS
puree van paddenstoelen met ingelegde bloemkool | wasabi schuim | groene kruiden |
|
|
Dessert
|
|
|
KLASSIEKE CHOCOLADE MOLLEUX
gel van roodfruit | chocolade mousse | merengue |
|
|
WARME DRANK NAAR KEUZE
huisgemaakte friandises |
|
|
Vier gangen menu € 72,50
|
|
|
Op eerste kerst serveren wij uitsluitend het vier gangen menu. |
|
